+ mama's +

前陣子跟大姐帶著鴨鴨去吃義大利麵

淡水英專路裡的河岸義大利麵吃過NNNN次了

那天...大姐突然問我會不會做河岸的香草麵包

我說："這是麵包機做的吧~~有麵包機就能做了"

大姐："真的嗎??那來買一台麵包機好了.."

啊就這樣..............




其實本來沒有打算買麵包機

我自己就有兩台烤箱　還有一台大台專門用來打麵包的座地型攪拌機

烤箱也有發酵箱的功能　怎麼想都覺得麵包機有點多餘

但....我沒時間做麵包啊~~~~

最後是貪圖麵包機的方便　只要把材料全丟下去..麵包就會生出來

還能設定時間　看要早上幾點麵包出爐都可以

過了幾天...麵包機就來了....




麵包機送來後　機車家長給我放在一樓

我還要自己扛上樓　挺重的耶～～～

上樓後　就跟大姐一起開箱

她比我還高興說～～～叫我要拿相機拍　還要寫開箱文～哈哈哈哈



買它的理由之一....MIJ..噗..






附贈的麵包食譜

裡面還有教做粿.果醬...







朦朦朧朧~~~






噢～～～您本尊比網路上的照片還美耶～～







很可愛的麥子









老闆送了兩包麵粉







還有一包酵母粉　可幾用好幾次了...






量杯和量匙






還有送一包西谷米要幹嘛的??正常應該會送堅果吧~

要我做西米露配麵包吃???<===人家送的還嫌...

左邊是鴨小孩的手~哈哈~~







機器內的電熱圈






我太久沒做麵包了　

機器來了後　我把它供在桌上幾天　大姐每天都叫我快點做來吃

但我還在適應它　噗～～～

必竟以前都是用自己的雙手來做　要量溫度　要把筋膜揉的美

第一次跟這種"電子鍋"型的麵包機合作　其實還蠻緊張的說....

等我看完書　研究好功能

終於肯洗烤模來做麵了～～



會選它的原因之一　它的烤模不是鐵弗龍

中間那根小小的攪拌棒要插好






照著食譜逐一放材料






ＯＫ～～～～給它按下去　開始打了






打到一半　我心裡一震

哇咧～～～真的太久沒做麵包　奶油忘了要室溫軟化了

而且鮮奶也是冰的　怎麼辦怎麼辦～～～～






還在想著怎麼辦　過不久　奶油竟然被打散了






麵團咻咻咻的～機器也不會太大聲

只是會很晃　機器要放地上或穩固的地方才行






打到一半　麵團變成這樣

讓我不禁懷疑　那根小小攪拌棒到底能不能揉好麵啊？？做出來的東西真的能吃嗎？？

後來看它都沒在動　就拿橡皮刮刀把黏在牆上的麵團剷下去

之後我就不理它　做事去






過一會　機器突然嗶嗶叫

我以為怎麼了　結果是麵團揉好　準備發酵

麵團被揉的光光滑滑胖嘟嘟的耶～～好奇妙噢～～






這是第一次發酵　總共會發酵兩次的樣子

聽說這台可以打出筋膜　但是要少量麵團　或加長一倍的揉麵時間

可是夏天打那麼久　麵團不知道會不會過熱或斷筋

唉唷～不要想太多　第一次就照書上的做　試試看全機器化的麵包成品







麵包經過三個半小時　出爐了

讓我實在又站在它面前驚呼　"噢~~~精工工友~~您真的好神奇耶..."







輕鬆扣出....一條吐司

我們家的"呷胖一號"

呷了就會胖噢~~~








吐司屁屁~~~哈哈哈

那個洞是攪拌棒的位置啦~

覺得它長的好好笑　配上熱氣一直在散　就覺得像是在.......

BOO~~~






還等不急在架上放涼就給它切來看

切麵包的同時　有一隻奶油小狗一直在抓廚房的門　還跳來跳去的

都快把門給拆了

只要是他知道他能吃的東西　他絕對會爭取到底！！！！





試吃後

麵包真的不錯吃耶～而且它的吐司皮挺好吃的　很有嚼感！

連鴨小孩也吃好多噢！！






第一條出爐後　大姐就說她要吃河岸的香草麵包了

((買它的目的就是為了這個....))

我照自己的方法做　用橄欖油　用義大利綜合香草　

反正是機器做不怕沾我的手　就做比較濕潤的麵團

因為是實驗　所以只做了半條

呷胖二號出爐時　剛好家長下班回來

他吃一口　馬上說"這跟河岸的麵包一樣!!!"

大姐也說好吃...

但我覺得有點甜　大姐是覺得鹽放多一點會更好



我還以為麵包機來了之後　會變的更忙

沒想到那麼輕鬆耶～～～

而且最主要的香草麵包　在呷胖二號時就交差了...噗...